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Piérre Marcolini Haute Chocolaterie

26 Boulevard des Moulins Monaco

Né en 1964 à Charleroi en Belgique, Pierre Marcolini est un homme inspiré : par sa famille, ses origines italiennes. Dès l’âge de 14 ans, il a su qu’il voulait être chocolatier. Son éducation lui a donné une grande soif d’apprendre et l’envie de se battre pour réaliser ses plus grands rêves. En 1983, à la fin de ses études, il devient chef pâtissier et travaille au côté des plus grands professionnels en Belgique.

Pierre Marcolini a toujours eu un besoin de faire bouger les codes, de se remettre en question et d’innover sans cesse. Au début des années 2000, il décide de créer son chocolat depuis la fève qu’il va sélectionner lui-même jusqu’au produit fini. Il a désormais cette certitude qu’il faut se réinventer. Il rend au chocolat ses lettres de noblesse en se portant le créateur et l’ambassadeur de la Haute Chocolaterie.

Horaires :

Le lundi de 13h00 à 19h00

Du mardi au vendredi de 10h00 à 19h00

Le samedi de 10h00 à 12h00 et de 13h30 à 19h00